Bushmills 14 ans Malaga Cask

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

L’affinage en rares fûts de vin de Malaga apporte des fruits tropicaux, du miel et des épices chaudes à la douceur vanillée acquise en fûts de bourbon par ce Single Malt irlandais distillé trois fois. Le whiskey vieillit pendant au moins 14 ans : il séjourne dans des fûts de bourbon de type Barrel de premier et de deuxième remplissage, avant un affinage final pouvant durer jusqu’à douze mois en fûts de vin de Malaga. Cette dernière étape fait partie de la durée totale de maturation et prolonge l’apport du vieillissement en fûts de bourbon sans le remplacer.

Cet embouteillage officiel titre 40% d’alcool et est proposé en bouteille de 0.7 litre avec un emballage cadeau. Le whiskey est filtré à froid, non fumé et ne contient aucun colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le miel, la vanille et la mandarine se mêlent aux épices chaudes.
• Bouche: En bouche, la mangue, l’ananas et l’abricot s’associent à de délicates touches de gingembre, de cannelle, de chocolat au lait, de vanille et de caramel chaud. De discrètes notes de chêne et de fleurs leur succèdent.
• Finale: La finale longue et nette dévoile de la vanille, de l’abricot et de la mandarine, qui laissent place à des épices chaudes.

Distillerie/Embouteilleur:

La Old Bushmills Distillery produit ce Single Malt sous la marque Bushmills. Elle se situe à quelques miles seulement de la côte nord de l’Irlande. Pour ses Single Malts, la distillerie utilise exclusivement de l’orge maltée et pratique une triple distillation dans des alambics en cuivre de type pot still. La distillation, la maturation et l’embouteillage ont lieu sur le même site de Bushmills.

La tradition locale de distillation remonte à une licence accordée en 1608. Le nom Bushmills fait référence aux anciens moulins installés sur la rivière Bush, dont l’eau est utilisée pour fabriquer le whiskey. Après un incendie en 1885, la distillerie a été reconstruite et la production a repris.

Faits: