Callington Mill 2020/2025 - 5 y.o. - 1st Fill Amontillado Sherry Cask #FC214T (Best Dram)
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Volume : 0.7 Litres | Teneur en alcool : 57.2% | Non filtré à froid | Sans colorant
Callington Mill 2020/2025 - 5 ans - 1er Remplissage Amontillado Sherry Cask #FC214T (Best Dram)
Particularités : Ce whisky single malt limité de la réputée distillerie Callington Mill en Tasmanie a vieilli pendant cinq ans dans un fût de sherry Amontillado de premier remplissage. Embouteillé en 2025, il se présente en édition limitée de 427 bouteilles, soulignant son exclusivité parmi les connaisseurs et les collectionneurs. Le taux d'alcool élevé de 57,2% lui confère une présence puissante, tandis que la non-filtration à froid et l'absence de colorants préservent la pureté et l'authenticité du whisky.
Notes de dégustation :
- Nez : Un parfum séduisant de fruits secs, en particulier de raisins secs et de figues, mélangé à des notes épicées de cannelle et de clous de girofle. Une touche de noix et une influence subtile de sherry complètent le bouquet.
- Bouche : Riche et complexe, le whisky se déploie avec des arômes de chocolat noir, de chêne grillé et une légère douceur de miel. Le vieillissement en fût de sherry apporte une agréable sécheresse et une profondeur au goût.
- Finale : Longue et réconfortante, avec des notes persistantes d'épices et une subtile fruité qui s'estompe lentement pour laisser place à une finale sèche et légèrement tannique.
Distillerie/Embouteilleur : La distillerie Callington Mill, située dans l'historique Oatlands, Tasmanie, a été fondée en 2015 et s'est depuis forgé une réputation pour ses whiskies innovants et de haute qualité. La distillerie combine des méthodes de fabrication traditionnelles avec une technologie de pointe, utilisant des ingrédients locaux pour créer des single malts authentiques de Tasmanie. Le nom "Callington Mill" fait référence au moulin à vent restauré de 1837, qui est un symbole de la région et sert aujourd'hui de centre d'accueil pour les visiteurs.
Détails du produit :
- Fabricant : Callington Mill Distillery
- Embouteilleur : Best Dram
- Âge : 5 ans
- Types de fût : 1er Remplissage Amontillado Sherry Barrique
- Emballage : Bouteille individuelle
Faits :
| Origine | Australie |
| Fabricant | Callington Mill Distillery |
| Teneur en alcool | 57.2% |
| Volume | 0.7 Litres |
| Coloré | Non |
| Filtré à froid | Non |
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