Callington Mill Single Malt - Oloroso Sherry Casks

Volume : 0.7 litre | Taux d'alcool : 46% | Non filtré à froid | Sans colorant

Callington Mill Single Malt - Fûts de Sherry Oloroso

Particularités : Ce whisky single malt est fabriqué dans la distillerie historique Callington Mill à Oatlands, en Tasmanie. La distillerie utilise exclusivement des fûts de sherry Oloroso pour le vieillissement, qui sont directement importés de la région du sherry en Espagne et remplis de whisky en Australie. Grâce à la méthode "wet filled" et à un vieillissement d'au moins cinq ans, un goût profond et complexe se développe. Le whisky n'est ni filtré à froid ni coloré, ce qui souligne la pureté et l'authenticité du produit.

Notes de dégustation :

• Nez : Arômes intenses de fruits secs, en particulier de raisins secs et de figues, associés à des notes épicées de cannelle et de clou de girofle.
• Bouche : Riche et soyeuse avec un mélange équilibré de notes sucrées de sherry et une légère note de chêne.
• Finale : Longue et réconfortante avec une touche de chocolat noir et une finition subtile et sèche.

Distillerie/Embouteilleur : La distillerie Callington Mill a été fondée en 2021 par John Ibrahim dans la ville historique d'Oatlands. Elle est située dans un moulin à vent restauré datant de 1837 et combine artisanat traditionnel et technologie moderne. La distillerie attache une grande importance à l'utilisation de 100% d'orge tasmanienne et au vieillissement dans de rares fûts de sherry anciens d'Espagne et du Portugal, afin de créer des whiskies avec profondeur et complexité.

Détails du produit :

• Fabricant : Callington Mill Distillery
• Embouteilleur : Callington Mill Distillery
• Âge : Au moins 5 ans
• Types de fûts : Fûts de sherry Oloroso
• Emballage : Bouteille

Faits :