Cameronbridge 2015/2026 - 10 y.o. - Single Grain Scotch Whisky - Tawny Port Quarter Cask #188214 - Claxton's

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 56.4% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Single Grain des Lowlands âgé de dix ans est une édition limitée issue d'un fût unique, résolument façonnée par l'influence d'un quarter cask de porto tawny. Le distillat de grain, produit chez Cameronbridge le 3 août 2015, a mûri dans le fût nº 188214 jusqu'à sa mise en bouteille le 7 mai 2026. Dans ce quarter cask de petit format, la surface intérieure du bois est plus importante par rapport au volume de liquide, ce qui permet au fût préalablement utilisé de marquer le whisky de manière particulièrement nette.

Cette édition appartient à un trio Claxton's Exclusives illustrant l'effet de quarter casks ayant contenu différentes boissons : du porto tawny pour ce Cameronbridge, du brandy et du xérès PX pour les deux autres whiskies. Claxton's a embouteillé ce fût unique à son degré naturel de 56.4%, sans filtration à froid ni colorant. Aux fruits séchés foncés et au caramel s'ajoutent des pâtisseries sucrées, des baies rouges et des accents de fruits à coque, qui enrichissent le profil fruité et épicé.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les figues séchées et les raisins secs s'associent à un caramel crémeux et au toffee. La cannelle, une fine nuance de gingembre et des épices de chêne discrètes apportent un contrepoint épicé.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre ample et puissant, tout en restant crémeux. Les céréales douces, le chocolat et le caramel tendre évoluent vers les figues et les raisins secs, avant qu'une note plus âpre de chêne épicé ne lui apporte de la structure.
• Finale: La finale est longue et chaleureuse. Le cacao noir, la douceur du caramel et les fruits séchés persistent, accompagnés d'une trace de chêne finement âpre.

Distillerie/Embouteilleur:

Cameronbridge se trouve dans le Fife et compte parmi les plus anciennes et les plus grandes distilleries de grain d'Europe. John Haig a fondé l'établissement en 1824 et y a fait installer en 1829 un alambic breveté conçu par son cousin Robert Stein. Un alambic Coffey est venu le compléter peu après, et la distillation continue caractérise encore le site aujourd'hui. Cameronbridge appartient désormais à Diageo et fournit du whisky de grain aussi bien pour des assemblages que pour les marques de Single Grain Cameron Brig et Haig Club.

Claxton's a sélectionné ce fût de Cameronbridge et, en tant qu'embouteilleur indépendant, a choisi de présenter le whisky dans son état naturel. À Dalswinton Bond, l'entreprise dispose de différents types d'entrepôts ainsi que d'installations d'embouteillage adaptées aux fûts individuels, aux petites séries comme aux mises en bouteille de plus grande envergure. Les fûts peuvent y être contrôlés, échantillonnés et, si nécessaire, transvasés dans d'autres formats ; le réseau de l'entreprise comprend notamment des tonnelleries et des chais de porto.

Faits: