Caol Ila 2007/2026 - 18 y.o. - 1st Fill Oloroso Sherry Butt #1- Sig CS

Volume : 0.7 litre | Taux d'alcool : 58.1% | Non filtré à froid | Sans colorant

Caol Ila 2007/2026 - 18 ans - 1st Fill Oloroso Sherry Butt #1- Sig CS

Particularités : Le Caol Ila 2007/2026 est un whisky single malt de 18 ans d'Écosse, de l'île d'Islay. Cette édition de Signatory Vintage provient d'un premier remplissage de fût de sherry Oloroso et a un taux d'alcool de 58.1%. Le whisky est présenté dans une boîte en métal robuste et est disponible à pleine force du fût. De plus, il n'est pas filtré à froid.

Notes de dégustation :

• Nez : Au nez, on retrouve le typique fumé tourbé d'Islay avec des notes de cendre, de feu de camp et des accents légèrement médicinaux, combinés avec des baies sombres, de la cerise et de la prune. Suivent des arômes de cuir, de sel et une touche de chocolat.
• Bouche : En bouche, le whisky se présente puissant et intense. La fumée et le sel rencontrent des fruits rouges et noirs, des tanins secs ainsi qu'un chêne épicé. En arrière-plan, on découvre du cacao, un peu d'espresso et une douceur vinique claire mais élégante.
• Finale : La finale est longue et sèche-épice. Des notes de cendre fumée se mêlent à des baies sombres, du chêne et un chocolat légèrement amer. Des notes maritimes et minérales assurent une finale chaleureuse et persistante.

Distillerie/Embouteilleur : Le whisky est embouteillé par la distillerie Caol Ila et provient de la Cask Strength Collection de Signatory Vintage. Celle-ci a été fondée en 1988 par Andrew Symington à Édimbourg. Caol Ila est connu pour ses whiskies et fait partie de Diageo.

Faits :