Caol Ila 2010/2025 - 15 y.o. - Refill American Hogshead #313534 - G&M CC CS - Kirsch

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 56.2% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Le whisky a été distillé chez Caol Ila en 2010, puis a mûri pendant 15 ans dans le hogshead américain de second remplissage no 313534. Gordon & MacPhail l’a embouteillé le 27 novembre 2025 dans sa gamme Connoisseurs Choice, à son degré naturel de 56.2%.

Cet embouteillage en fût unique porte le numéro de lot 25/049 et a été sélectionné pour le marché allemand. L’édition compte 276 bouteilles de 0.7 litres chacune. Le whisky n’est pas filtré à froid, ne contient aucun colorant ajouté et est proposé dans un coffret cadeau.

Son profil associe la pomme et l’orange à la mangue, à l’ananas et à la poire. L’amande, les impressions maritimes, la fumée de tourbe et les braises d’un feu de camp forment un contrepoint fumé, aux accents de fruits à coque, face aux notes fruitées et à la douceur délicate.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la pomme et l’orange s’allient à une fumée délicate et à de légères notes carnées. L’amande et les fruits tropicaux complètent l’arôme.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre puissant. L’amande est suivie par l’ananas et la mangue, tandis qu’une intense fumée de tourbe accompagne les fruits.
• Finale: La finale est longue et puissante, prolongée par la poire, une douceur délicate et les braises d’un feu de camp.

Distillerie/Embouteilleur:

Caol Ila a été fondée sur Islay en 1846 et se trouve dans le nord-est de l’île, près du détroit séparant Islay de Jura. Lors de la reconstruction de la distillerie au début des années 1970, ses six alambics ont été reproduits afin de préserver le profil de distillat existant. L’orge est maltée à Port Ellen, tandis que l’eau de source utilisée remonte à travers le calcaire au Loch nam Ban.

Gordon & MacPhail a débuté en 1895 comme épicerie et commerce de spiritueux dans le Speyside, avant de devenir un spécialiste de l’association des distillats et des fûts de chêne. George Urquhart a créé la gamme Connoisseurs Choice en 1968 afin d’embouteiller indépendamment des single malts de différentes distilleries écossaises. Pour ce Caol Ila, Gordon & MacPhail a assuré l’embouteillage indépendant du fût unique.

Faits: