Caol Ila 2016/2026 - 10 y.o. - 1st Fill St. Michael-Eppan Chardonnay Butt Finish #9 (Best Dram)

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 57.6% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Un affinage en fût de Chardonnay du Tyrol du Sud marque cet embouteillage issu d’un seul fût de Caol Ila. La maturation finale s’est déroulée dans un Butt de premier remplissage ayant contenu du Chardonnay de la cave St. Michael-Eppan. Le miel, les agrumes et une délicate touche de rose complètent la fumée de tourbe maritime.

Caol Ila a distillé ce Single Malt le 6 juin 2016. Après dix ans de maturation, Best Dram l’a fait embouteiller à partir du fût 9 le 17 juillet 2026. Cette édition compte 674 bouteilles de 0.7 litre chacune. Le whisky a été embouteillé brut de fût à 57.6%, sans filtration à froid ni ajout de colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Des notes lumineuses d’agrumes et de pomme verte se révèlent d’abord. Une délicate douceur vanillée et des notes marines salées s’y ajoutent, accompagnées d’une touche de fumée de tourbe.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre puissant et huileux. Des notes lumineuses de fruits jaunes juteux rencontrent une vanille crémeuse et des accents épicés maritimes, avant qu’une discrète fumée de tourbe ne les rejoigne.
• Finale: La longue finale est sèche, minérale et salée. Des écorces d’agrumes et une délicate note maritime persistent, accompagnées d’une touche de vanille.

Distillerie/Embouteilleur:

Caol Ila se trouve près de Port Askaig, sur la côte est d’Islay, face à l’île de Jura. Fondée en 1846, la distillerie porte un nom gaélique qui désigne le Sound of Islay, le détroit séparant les deux îles. Elle produit des Single Malts tourbés et non tourbés.

Michel Reick, connu sous le nom de Whisky Druid, est à l’origine de l’embouteilleur indépendant Best Dram. Il propose des embouteillages de whisky sous ce nom depuis 2014. Pour sélectionner ses fûts uniques, il se rend personnellement dans les régions écossaises du whisky. Sa gamme comprend différentes maturations et différents affinages en fût ; ses Single Casks sont proposés bruts de fût, sans ajout de colorant.

Faits: