Caol Ila Moch - ohne GP

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 43 % | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Caol Ila Moch est un single malt d’Islay très fumé, sans mention d’âge. Cette version est proposée sans emballage cadeau et embouteillée à 43 %.

Moch signifie « aube » en gaélique. Cet embouteillage n’a pas été déterminé par des critères d’âge, de bois de fût, de degré alcoolique ou de finition : il s’agit du premier single malt que Caol Ila a élaboré exclusivement en fonction de son profil gustatif.

Le corps est léger et souple.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la fumée et les accents médicinaux et antiseptiques se mêlent à l’impression maritime du sable humide et salé découvert par le reflux de la marée.
• Bouche: En bouche, des notes douces et salées rencontrent une acidité équilibrante, tandis que les nuances médicinales et la fumée de tourbe façonnent le profil gustatif.
• Finale: La finale est courte et sèche, avec une légère amertume et une fumée persistante.

Distillerie/Embouteilleur:

Caol Ila Moch est un embouteillage officiel de la Caol Ila Distillery, sur Islay. Fondée en 1846, la distillerie a fait l’objet d’une reconstruction complète au début des années 1970, après le démantèlement des installations précédentes. Les six nouveaux alambics ont repris la forme de leurs prédécesseurs afin de préserver le caractère établi de la distillerie.

Caol Ila se trouve dans le nord-est de l’île. La distillerie utilise de l’orge maltée à Port Ellen, non loin de là, ainsi que de l’eau de source qui remonte à travers le calcaire au Loch nam Ban.

Faits: