Cardhu 2016/2026 - 10 y.o. - Refill Hogshead #1132 - Sig CS

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 58.4% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Cardhu de dix ans est une mise en bouteille issue d’un fût unique, le hogshead de second remplissage no 1132. Distillé le 26 janvier 2016, il a mûri dix ans dans ce fût.

Signatory Vintage a mis le whisky en bouteille le 25 juin 2026 à 58.4% pour la Cask Strength Collection, pour un total de 318 bouteilles numérotées. Cette mise en bouteille de 0.7 litres n’est pas filtrée à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le malt et les céréales forment la trame de fond. Ils s’accompagnent de miel, de vanille, de pommes mûres et d’autres fruits à chair claire, avec une discrète note épicée de chêne.
• Bouche: Puissant et ample, le whisky associe la douceur du malt au miel, à la vanille et aux fruits mûrs. De fines épices et une discrète note de chêne complètent la bouche.
• Finale: La douceur maltée, les fruits et les fines épices caractérisent la finale longue et chaleureuse, avant que le chêne ne persiste sur une note sèche.

Distillerie/Embouteilleur:

La distillerie Cardhu se trouve à Knockando, dans la région écossaise du Speyside. Ses origines remontent à une petite exploitation fondée en 1811 par John et Helen Cumming; le whisky y est produit officiellement depuis 1824. Leur belle-fille Elizabeth fit ensuite construire une nouvelle distillerie et protégea le nom Cardhu en tant que marque.

Une partie du style fruité caractéristique de Cardhu prend forme dès la préparation et la fermentation du moût. L’eau des sources de Mannoch Hill et du Lyne Burn est associée à un malt d’orge légèrement tourbé, avant une fermentation d’environ 75 heures.

En tant qu’embouteilleur indépendant, Signatory Vintage travaille avec une sélection de fûts uniques provenant de différentes distilleries écossaises. Leur mise en bouteille séparée permet de préserver la couleur et le caractère aromatique propres à chacun. Pour cette édition, Signatory a sélectionné le hogshead de second remplissage no 1132 contenant du Cardhu.

Faits: