Cartron - Creme de Framboise

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 18% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

La framboise est au cœur de cette Crème de Framboise. Joseph Cartron sélectionne pour elle des fruits des variétés Lloyd George et Héritage. Pour ses crèmes de fruits, la maison travaille des fruits récoltés à pleine maturité et équilibre les fruits, l'alcool de haute pureté et le sucre afin de mettre en valeur la saveur propre à chaque fruit.

Dans le verre, la liqueur présente une robe rouge rubis aux nuances cerise et associe un fruit expressif à une texture ronde. Elle contient 18% d'alcool et est proposée ici dans une bouteille de 0.7 litre. La Crème de Framboise se prête à la préparation de cocktails, comme le Cartron Raspberry Crush. Les crèmes de fruits de la maison peuvent également agrémenter les desserts et les pâtisseries.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez dévoile un parfum expressif de framboises fraîches et mûres. L'arôme fruité est net, délicat et frais, évoquant une framboise mûre dans laquelle on vient de croquer.
• Bouche: En bouche, l'attaque est douce et concentrée. La texture ronde porte une saveur dense de framboise qui reste délicate malgré sa concentration.
• Finale: La finale persiste longtemps et reste dominée par le fruit. Aucune douceur sucrée prononcée ne se manifeste à la fin ; la saveur de framboise garde le dessus.

Distillerie/Embouteilleur:

Joseph Cartron a fondé sa maison en 1882 à Nuits-Saint-Georges, en Bourgogne. Cinq générations plus tard, Judith Cartron perpétue la tradition familiale. Le lien avec la région se retrouve aussi dans le choix des fruits : les crèmes de fruits font notamment appel au cassis Noir de Bourgogne et aux pêches de vigne des coteaux bourguignons. La sélection de variétés aromatiques, la récolte à pleine maturité et l'équilibre entre fruits, alcool et sucre comptent parmi les décisions essentielles dans l'élaboration de ces liqueurs.

Faits: