Cartron - Le Vermouth rouge

Volume : 0.75 litre | Taux d'alcool : 17.5% | Filtré à froid | Sans colorant

Cartron - Le Vermouth rouge

Particularités : Le Cartron - Le Vermouth rouge vient de France et est fabriqué par Joseph Cartron. Ce vermouth allie les arômes de 21 ingrédients, parmi lesquels l'absinthe, l'orange, la cannelle, le curcuma, le thym, le gingembre et le poivre de Sichuan. Les botaniques et les fruits sont chacun macérés dans un distillat de canne à sucre et de l'eau ; les plantes et les épices pendant 5 à 15 jours, les fruits rouges jusqu'à 5 semaines. Avec un taux d'alcool de 17.5%, il est polyvalent.

Notes de dégustation :

• Nez : Au nez, on retrouve des arômes de jus de mûre, de vinaigre balsamique vieilli et de clou de girofle.
• Bouche : En bouche, il est poivré et terreux avec des notes fruitées de cassis, de cerise acide, de rhubarbe et une touche de cacao.
• Finale : La finale est sèche avec une délicatesse tannique.

Distillerie/Embouteilleur : Joseph Cartron est un fabricant français de liqueurs et de vermouth, basé à Nuits-Saint-Georges. Le vermouth est distillé dans des alambics en cuivre. Pour l'affinage, du sucre cristallisé est lentement incorporé dans le mélange final. Le Vermouth Rouge contient un mélange de Pinot Noir et des infusions filtrées.

Faits :