Cartron - Liqueur Fruit de la Passion

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 25% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Dans cette liqueur de fruit de la passion de Joseph Cartron, la pulpe fait partie de la dégustation : la liqueur n’est pas filtrée et conserve ainsi sa matière fruitée. Le fruit de la passion apporte des notes à la fois douces et acidulées et définit son caractère aromatique.

Dans le verre, la liqueur présente une robe jaune et opaque, à la surface brillante. Cette bouteille contient 0.7 litre et titre 25% d’alcool.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle un arôme de fruit net et frais, qui rappelle un jus de fruit fraîchement pressé.
• Bouche: En bouche, la liqueur est crémeuse, avec une texture qui rappelle une purée de fruits. La douceur reste discrète.
• Finale: La finale est nettement fruitée et laisse une fine amertume.

Distillerie/Embouteilleur:

Joseph Cartron a fondé la maison qui porte son nom en 1882 à Nuits-Saint-Georges, en Bourgogne. Judith Cartron perpétue la tradition familiale à la cinquième génération. Outre les liqueurs de fruits, la gamme comprend des eaux-de-vie de fruits et des apéritifs.

Le choix des variétés de fruits occupe une place importante dans le travail de la maison. Pour ses spécialités régionales, Joseph Cartron utilise notamment des pêches de vigne de Bourgogne, des mirabelles de Lorraine et des abricots des Monts du Lyonnais. Pour ses crèmes de cassis, la maison privilégie la variété Noir de Bourgogne. Cette sélection relève de sa démarche générale ; dans la liqueur de fruit de la passion, c’est en revanche le fruit exotique qui tient le premier rôle.

Faits: