Cartron - Violette Liqueur

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 20% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Une absolue de violette constitue la base aromatique de cette liqueur, complétée par d’autres notes florales. Joseph Cartron utilise des violettes d’Égypte. Son caractère frais, floral et fruité présente également une note poudrée qui évoque les bonbons à la violette.

Joseph Cartron a présenté sa liqueur de violette au salon professionnel Cocktails Spirits en 2016. Elle se prête aux cocktails comme l’Aviation, mais peut aussi se déguster seule sur glace ou servir à agrémenter des desserts. La bouteille proposée ici contient 0.7 litre à 20% d’alcool.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez est fin et frais, avec des notes nettement florales de violette et de petites touches végétales et herbacées.
• Bouche: En bouche, la liqueur offre une attaque douce et ronde, rapidement rejointe par des notes fruitées. Un bouquet de violettes sauvages se déploie à l’expiration. La texture reste légère et aérienne, et le goût est équilibré.
• Finale: Les notes florales de violettes sauvages persistent dans la longue finale.

Distillerie/Embouteilleur:

Joseph Cartron a fondé la maison en 1882 à Nuits-Saint-Georges, en Bourgogne. Aujourd’hui, Judith Cartron perpétue la tradition familiale à la cinquième génération. Le lien avec la région se manifeste notamment dans la sélection de fruits provenant des vergers et des vignobles locaux. Outre les liqueurs et les crèmes de fruits, la gamme comprend des eaux-de-vie de fruits ainsi que du Marc et de la Fine de Bourgogne, qui font écho à l’histoire viticole bourguignonne.

Faits: