Chichibu Single Malt - 7 y.o. - Heavily Peated - 1st Fill Bourbon Cask No #4701 - New Vibrations

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 63.3% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Chichibu fortement tourbé a été distillé en 2015, puis élevé pendant sept ans dans le barrel de bourbon de premier remplissage no 4701. En 2023, la distillerie a embouteillé le whisky brut de fût à 63,3 % vol. ; le tirage est limité à 192 bouteilles. Cet embouteillage officiel n’est ni filtré à froid ni coloré.

Cet embouteillage appartient à la collection New Vibrations et a été créé pour La Maison du Whisky. Son caractère intensément fumé associe des impressions médicinales et minérales au sel, au poivre et à de vives notes fruitées, avant une finale cendrée aux notes d’agrumes.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, une fumée de tourbe dense se mêle à une teinture médicinale, à l’iode et à la craie humide.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre puissant, salin et poivré, tandis qu’un bonbon à la poire apporte un contrepoint fruité vif.
• Finale: La longue finale associe les fruits tropicaux et les notes d’agrumes à la fumée et à une cendre marquée.

Distillerie/Embouteilleur:

Ichiro Akuto a fondé Venture Whisky en 2004, puis la Chichibu Distillery à Saitama en 2007 ; la distillerie a commencé à produire du whisky en 2008. Elle utilise des cuves de fermentation en chêne mizunara et fait vieillir ses whiskies sous le climat de Chichibu. Le whisky du fût no 4701 a été commercialisé comme embouteillage officiel de la distillerie pour La Maison du Whisky.

Faits: