Chicken Cock Small Batch Kentucky Straight Bourbon Whiskey

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 50% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Pour Chicken Cock Small Batch, des whiskeys issus de fûts sélectionnés sont assemblés afin de créer des batches distincts. Leurs durées de maturation et leurs emplacements dans les chais peuvent varier ; chaque batch reste disponible jusqu’à épuisement de son stock. Le batch 28 de ce Kentucky Straight Bourbon est embouteillé sous la désignation Bottled-in-Bond à 50%. Le whiskey vieillit au moins quatre ans.

Ce bourbon associe des notes d’agrumes et d’épices à une douceur crémeuse et à des touches fruitées. Il est embouteillé sans filtration à froid ni ajout de colorant ; la bouteille contient 0.7 litre.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la douceur de la vanille et le zeste d’orange rencontrent le clou de girofle et le gingembre. Une note odorante de bois de chêne les accompagne.
• Bouche: En bouche, le caramel au beurre crémeux, le miel et la crème à la vanille s’associent à de légères notes épicées. Le caramel et les fruits à noyau foncés complètent ces saveurs.
• Finale: La finale équilibrée, de longueur moyenne, conserve une douceur fruitée aux notes d’abricot, de vanille et de chêne.

Distillerie/Embouteilleur:

Chicken Cock doit ses origines à James A. Miller, qui a fondé la marque en 1856 à Paris, dans le Kentucky. Matti Anttila, directeur général de Grain & Barrel Spirits, a ensuite redécouvert cette marque historique et engagé sa renaissance. Grain & Barrel Spirits gère aujourd’hui la marque ; le maître distillateur Gregg Snyder est responsable de la sélection des fûts pour la série Small Batch.

Bardstown Bourbon Company, dans le Kentucky, produit le whiskey dans le cadre du Collaborative Distilling Program mené en commun. Les whiskeys sélectionnés sont assemblés avant l’embouteillage. Cette collaboration relie la marque historique à un site de production actuel situé dans son État d’origine.

Faits: