Clan Colla 9 Jahre Bordeaux Finish 0,7 l

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Clan Colla 9 réunit des whiskeys de malt et de grain dans un whiskey irlandais d’assemblage de neuf ans. Les composants ont d’abord vieilli dans d’anciens fûts de bourbon en chêne américain ; l’affinage qui a suivi dans des fûts français de vin rouge de Bordeaux est le premier affinage bordelais de la Family Bond Series. Le whiskey est embouteillé à 46%, sans filtration à froid ni ajout de colorant. Son profil s’étend du caramel et du sucre roux aux épices boisées et à la vanille, en passant par les fruits noirs et les épices poivrées.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez associe un caramel doux et du sucre roux à une délicate touche de fruits noirs.
• Bouche: En bouche, le whiskey débute sur des épices poivrées, qui évoluent vers un fruité crémeux aux accents de vin rouge de Bordeaux.
• Finale: Les épices boisées et la douce vanille restent présentes dans la finale persistante.

Distillerie/Embouteilleur:

Gareth et Michelle McAllister ont établi Ahascragh Distillery dans un moulin à grains restauré datant du début des années 1800, à Ahascragh, dans le comté de Galway. La distillerie utilise l’énergie éolienne et solaire, le stockage thermique et des pompes à chaleur à haute température afin d’exploiter ses installations sans combustibles fossiles.

Pour la Family Bond Series, Ahascragh sélectionne des whiskeys provenant d’autres distilleries irlandaises, poursuit la maturation et l’affinage de certains d’entre eux, les assemble puis les embouteille dans l’ouest de l’Irlande, tandis que ses propres distillats vieillissent. Les composants de Clan Colla 9 n’ont eux non plus pas été distillés à Ahascragh. Le nom Clan Colla s’inscrit dans la tradition du whiskey de la famille McAllister.

Faits: