Clonakilty Galley Head Bourbon Cask

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Galley Head Bourbon Cask associe 20 % de Clonakilty Single Pot Still Whiskey à du whiskey de grain premium. La composante Single Pot Still est distillée à partir d’orge maltée et non maltée, tandis que l’élevage se déroule exclusivement en fûts d’ex-bourbon. Ce whiskey est embouteillé à 40 %, sans filtration à froid ni colorant ajouté.

De légères notes fruitées de pomme et de poire côtoient la framboise et une douceur miellée. La noix de coco, les biscuits à l’avoine, la vanille et de fines épices complètent ce caractère léger et frais.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez évoque la pomme verte, à la fois fraîche et cuite, accompagnée de framboise et de miel sauvage.
• Bouche: En bouche apparaissent la noix de coco, les biscuits à l’avoine, la vanille, les raisins secs et une douce sucrosité.
• Finale: La finale est légère et fraîche ; le gingembre, la baie de sureau et une fine touche épicée de cannelle accompagnent la douceur persistante.

Distillerie/Embouteilleur:

La Clonakilty Distillery a été fondée en 2016 par la famille Scully et se trouve dans la ville côtière de Clonakilty, dans le West Cork, le long de la Wild Atlantic Way. L’entreprise suit sa production depuis la culture des céréales sur la ferme familiale jusqu’à l’assemblage et à l’embouteillage. Certifiée B Corporation, la distillerie intègre également des objectifs sociaux et environnementaux à son activité.

Faits: