Clydeside 2019/2026 - 7 y.o. - Madeira Cask Finish #F19

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 55% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Ce Clydeside âgé de sept ans associe le style fruité de la distillerie de Glasgow à un affinage en fût d’ex-Madeira. Distillé en 2019 et embouteillé en 2026, ce Single Malt a achevé sa maturation dans le fût F19. L’affinage en fût de Madeira approfondit son profil doux et fruité avec des fruits mûrs et confits, des agrumes, du caramel et des épices chaleureuses. Cette édition issue d’un fût unique et destinée au marché allemand était limitée à 338 bouteilles.

Ce whisky a été élaboré avec 100% d’orge écossaise et de l’eau du Loch Katrine. Il a été embouteillé à 55%, sans filtration à froid ni ajout de colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez associe des fruits à noyau mûrs et des touches tropicales au miel floral, à la vanille et à la confiture. Les raisins secs, le caramel tendre et un chêne discret complètent ce bouquet fruité.
• Bouche: En bouche, les fruits confits et les notes vives d’agrumes rencontrent un toffee crémeux et du caramel. Le chêne épicé apporte de la structure, tandis que des accents de fruits à coque ajoutent de la profondeur.
• Finale: La longue finale prolonge l’écorce d’orange amère, les fruits secs et une touche de fruits à coque. Les épices chaleureuses et le caramel s’estompent lentement.

Distillerie/Embouteilleur:

The Clydeside Distillery a commencé ses activités en 2017 dans le Pumphouse restauré de Glasgow. Construit en 1877, ce bâtiment contrôlait autrefois l’accès au Queen’s Dock et se trouve directement au bord de la Clyde. La distillerie a ainsi ramené la production de whisky sur les quais de Glasgow après une absence de plus d’un siècle.

The Clydeside a été fondée par Tim Morrison et son fils Andrew, qui dirige aujourd’hui la distillerie en qualité de Managing Director. L’expérience de la famille Morrison dans le secteur du whisky écossais s’étend sur plus d’un siècle et englobe le négoce, l’assemblage et la distillation, ainsi que l’ancienne propriété de Bowmore, Glen Garioch et Auchentoshan. Morrison Glasgow Distillers exploite la distillerie et assure ses embouteillages officiels. Son style maison privilégie des malts des Lowlands nets, accessibles et fruités, marqués par des fruits du verger éclatants, une douceur délicate et de fines épices.

Faits: