Particularités : Ce Clynelish de 35 ans a été distillé en 1990 et embouteillé en 2025 par Signatory Vintage dans le cadre de la série "Symingtons Choice". Il a vieilli dans un fût de bourbon numéro 3505 et a été embouteillé en édition limitée de 63 bouteilles. Le whisky n'est pas filtré à froid et ne contient pas de colorant, ce qui souligne sa qualité naturelle.
Notes de dégustation :
Nez : Arômes invitants de miel, de vanille et d'une touche d'agrumes, accompagnés d'une subtile épice.
Bouche : Riche et équilibrée avec des notes de pommes mûres, de caramel et une légère épice de chêne.
Finale : Longue et chaude avec une touche persistante de miel et une fruité délicat.
Distillerie/Embouteilleur : La Clynelish Distillery, fondée en 1967, est située à Brora, en Écosse, et est connue pour ses whiskys caractéristiques et cireux. Elle appartient à Diageo et produit également le très recherché whisky Brora. Signatory Vintage est un embouteilleur indépendant, reconnu pour sa sélection et son embouteillage soignés de single malts.