Compass Box Core Range Mini Collection 4 x 0,05l

Volume: 0.2 litres | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

La Compass Box Core Range Mini Collection réunit Orchard House, Nectarosity, Crimson Casks et The Peat Monster dans un coffret cadeau. Chaque miniature contient 0.05 litres et est embouteillée à 46%, soit un volume total de 0.2 litres pour le coffret. Orchard House, Crimson Casks et The Peat Monster sont des Blended Malt Scotch Whiskies, tandis que Nectarosity est un Blended Scotch contenant à la fois du Malt et du Grain Whisky. Les quatre whiskies conservent leur couleur naturelle et ne sont pas filtrés à froid.

Orchard House représente le versant vif et fruité de la collection : la pomme et la poire précèdent l’ananas, les zestes de citron et de citron vert ainsi que le thé Earl Grey, puis viennent le malt, le gingembre, le miel, la fraise des bois et les pâtisseries à la vanille. Pour Nectarosity, Compass Box emploie deux fois des fûts neufs spécialement conçus en chêne américain, d’abord pour un composant de Grain Whisky, puis pour du Malt Whisky. Associés à des fûts de bourbon de premier remplissage, ils façonnent un profil de miel, de poire pochée, de nectarine, de litchi, d’abricot et d’ananas, suivi de toffee, de vanille, de butterscotch et de brioche à la cannelle.

Crimson Casks place l’influence des fûts de xérès et de vin rouge au centre de son profil. Le gâteau au chocolat, le clou de girofle et la cardamome s’associent à la compote de prunes et à la groseille rouge ; viennent ensuite la cerise, le toffee et le chêne, avant que les raisins secs, le miel et le sucre brun ne complètent l’ensemble. The Peat Monster associe des malts d’Islay aux caractères tourbés d’intensités diverses. La fumée sucrée occupe le premier plan, tandis qu’une tourbe médicinale plus puissante, la brise marine, la pomme épicée, la crème à la vanille et des nuances florales apportent davantage de profondeur.

Notes de dégustation:

• Nez: Nectarosity révèle du miel, de la poire pochée, de la nectarine et du litchi. Crimson Casks offre un nez intense de fleurs, de vanille et de fruits généreux, complété par des accents de zeste d’orange, d’orange cuite et de pêche grillée.
• Bouche: Nectarosity apporte en bouche un abricot juteux et un ananas frais. Crimson Casks présente une texture crémeuse et presque sirupeuse, avec du gâteau au chocolat, du clou de girofle, de la cardamome, de la compote de prunes, de la groseille rouge, de la cerise, du toffee et du chêne.
• Finale: Nectarosity s’achève sur une longue finale de toffee, de vanille, de butterscotch et de brioche à la cannelle. Crimson Casks conserve longuement des notes de fruits rouges, de confiture de cassis, de raisins secs, de miel, de sucre brun et de bois de chêne.

Distillerie/Embouteilleur:

Compass Box n’est pas une distillerie, mais une maison de whisky fondée en 2000 et dotée de sa propre salle d’assemblage à Richmond, Londres. L’entreprise réunit l’élaboration des recettes, la sélection des fûts, la maturation et l’assemblage dans une approche guidée par le goût. Elle compose délibérément des whiskies provenant de différentes distilleries, plutôt que de proposer uniquement les embouteillages d’une seule distillerie.

Les quatre whiskies appartiennent à la gamme permanente actuelle de Compass Box. James Saxon est le maître assembleur principal de Nectarosity et de Crimson Casks ; il a également expliqué pour Compass Box les choix de production à l’origine d’Orchard House. John Glaser est le maître assembleur principal de The Peat Monster.

Faits: