Whisky Connacht Single Cask Cabernet Sauvignon 0,7 l

Volume : 0,7 litre | Teneur en alcool : 58,4 % | Non filtré à froid | Sans colorant

Whisky Connacht Single Cask Cabernet Sauvignon 0,7 l

Particularités : Ce deuxième single cask de la distillerie Connacht est un single malt exceptionnel, élevé trois ans en fût de bourbon de premier remplissage, puis un an en fût de cabernet sauvignon de la Napa Valley, en Californie. Le fût de chêne a été séché pendant 36 mois dans la célèbre distillerie Bossuet, près de Cognac et de Bordeaux, ce qui a atténué l'amertume et intensifié les notes épicées du fût. La triple distillation est une caractéristique stylistique de la distillerie, qui pratique généralement la double distillation.

Notes de dégustation :

• Nez : Notes de fruits mûrs (figues, cassis et pommes moelleuses), complétées par des notes de fruits secs (poires, fraises et raisins secs), soutenues par des arômes de malt croquant et de subtiles notes épicées (macis, thym et romarin). Après un certain temps, des notes fruitées et légèrement minérales se révèlent.
• Palais : Les notes de fruits secs, notamment les pruneaux et les raisins secs, s'estompent, laissant place à d'intenses notes de malt et de maltose, avec des notes de noix du Brésil grillées et d'amandes. Les notes épicées et herbacées gagnent en puissance, tandis que le côté fruité réapparaît avec une légère dilution.
• Finale : Puissante et légèrement huileuse, les notes torréfiées se transforment des accents de noix en poudre de cacao noir.

Distillerie/Embouteilleur : The Connacht Whiskey Company, basée à Belleek, Ballina, dans le comté de Mayo, en Irlande, est considérée comme un représentant des spiritueux irlandais innovants, privilégiant les single malts finement structurés. L'alliance d'une production traditionnelle et d'un vieillissement exceptionnel en fûts reflète la philosophie créative de l'entreprise et sa quête de nouvelles expériences gustatives. Julia Nourney, maître assembleur, joue un rôle central dans la sélection et la création des fûts.

Détails du produit :

• Fabricant : Connacht Whiskey Company
• Embouteilleur : Connacht Whiskey Company
• Types de fûts : Fût de Bourbon premier remplissage, Fût de Cabernet Sauvignon (Tonnellerie Bossuet, France)
• Conditionnement : bouteille de 0,7 l

Faits: