Single Malt tourbé du Connemara

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Connemara allie la tradition irlandaise du single malt à la fumée du malt d’orge séché au feu de tourbe. Son élaboration reprend une méthode historique déjà utilisée au XVIIIe siècle. Le whiskey est distillé deux fois et vieillit dans d’anciens fûts de bourbon en chêne américain. Son caractère associe des notes de tourbe fumées et végétales à un malt doux, au miel et à une légère touche épicée.

Cet embouteillage officiel titre 40% et est proposé en bouteille de 0.7 litre avec un étui cadeau tubulaire.

Notes de dégustation:

• Nez: Des arômes doux d’orge rencontrent la fumée de tourbe et une touche de hareng fumé. S’y ajoute le parfum d’un crumble aux pommes bien cuit, avec sa garniture fruitée et ses miettes de pâte cuites.
• Bouche: En bouche, une légère douceur miellée se révèle. La fumée reste discrète et nette, sans évoquer la suie ; des notes végétales de tourbe accompagnent une eau d’orge douce. Une légère touche épicée, le chêne et la vanille complètent les saveurs.
• Finale: La finale de longueur moyenne laisse des notes de vanille et de chêne, tandis qu’une légère fumée de tourbe persiste.

Distillerie/Embouteilleur:

Connemara est produit à Cooley Distillery, sur la péninsule de Cooley, dans le comté de Louth. John Teeling a fondé la distillerie en 1987 en transformant une ancienne usine de production d’alcool de pomme de terre. Cooley réunit deux modes de production sur un même site : des alambics à repasse servent à élaborer le whiskey de malt, tandis que le whiskey de grain est distillé dans des colonnes. Pour Connemara, la distillerie utilise une double distillation et du malt tourbé, une combinaison qui façonne son style fumé au sein de l’offre de whiskeys irlandais.

Faits: