Copeland Rhuberry Irish Gin 0,7 l

Volume : 0,7 litre | Taux d'alcool : 37,5 % vol. | Sans colorant

Copeland Rhuberry Irish Gin 0,7 l

Particularités : Le Copeland Rhuberry Gin est fabriqué à la distillerie Copeland en Irlande, fondée en 2016 par Gareth Irvine. La production a commencé en 2019 à Donaghadee, en Irlande du Nord. Pour le Rhuberry Gin, on utilise des rhubarbes et des mûres provenant de fermes locales dans le comté de Down. Ces fruits sont macérés avec d'autres botaniques pendant 16 à 24 heures dans l'alcool, puis distillés dans une colonne en cuivre de 300 litres. Avec un taux d'alcool de 37,5 % vol., le gin s'adresse aux amateurs de gins fruités et savoureux.

Notes de dégustation :

• Nez : Le nez se présente structuré et équilibré avec du genièvre et une forte note de cannelle, complété par de la rhubarbe sucrée et des mûres fruitées. De plus, des notes épicées et des fruits rouges sont perceptibles, apportant une légère douceur.
• Bouche : En bouche, les mûres fraîches et les fruits de rhubarbe dominent, soutenus par des notes subtiles de genièvre ainsi que des sous-tones de cannelle et de coriandre. Cette combinaison confère au gin une structure pleine et légèrement épicée.
• Finale : La finale est pleine et laisse des notes de genièvre persistantes, accompagnées de encore plus de fruits.

Distillerie/Embouteilleur : La distillerie Copeland a été fondée en 2016 et est connue pour l'utilisation de ressources locales dans sa production de gin. La fabrication du Rhuberry Gin comprend un processus minutieux, où les botaniques sont macérées pendant 16 à 24 heures dans l'alcool. Cette méthode, associée à la colonne en cuivre de 300 litres, contribue à la qualité et à l'intensité des arômes. L'emplacement de Donaghadee en Irlande du Nord renforce l'engagement local de l'entreprise.

Faits :