Cotswolds Highgrove Evergreen Whisky - Ex-Red Wine & Bourbon Casks

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 46 % | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Avec Highgrove Evergreen, l’idée même de cette édition commence par sa matière première : la variété d’orge historique Plumage Archer provient du domaine de Highgrove. Le single malt mûrit dans des fûts de bourbon et d’anciens fûts de vin rouge traités selon le procédé STR. Son caractère associe le malt miellé et les fruits du verger aux baies rouges, au chêne grillé et aux épices douces.

Le coffret cadeau présente « A View from the Wildflower Meadow », un motif de Highgrove peint en 1995 par le roi Charles III. Le whisky est embouteillé à 46 % dans une bouteille de 0.7 litres, sans colorant et sans filtration à froid.

Notes de dégustation:

• Nez: Le malt miellé et les fruits mûrs du verger dominent le nez, complétés par la vanille et de délicates épices.
• Bouche: En bouche, les baies rouges et le chêne grillé se mêlent à de douces épices. La pêche juteuse, le caramel crémeux et la vanille complètent la palette aromatique.
• Finale: Une impression riche mais douce se prolonge en finale, où de délicates notes de zeste d’orange et une profondeur épicée persistent harmonieusement.

Distillerie/Embouteilleur:

La Cotswolds Distillery a ouvert ses portes en juillet 2014. Son fondateur, Dan, a transformé un site désaffecté en distillerie ; en octobre 2017, le Cotswolds Signature Single Malt est devenu le premier whisky distillé dans les Cotswolds à être commercialisé.

Highgrove Evergreen est un embouteillage officiel qui s’inscrit dans la collaboration continue entre la Cotswolds Distillery et Highgrove. Le domaine de Highgrove cultive l’orge Plumage Archer propre à cette édition, tandis que la Cotswolds Distillery l’utilise pour élaborer le whisky et le faire mûrir.

Faits: