Crespo Luna Rosa Strawberry & Rose Gin (Ecuador)

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 37.5% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Les fraises et les roses occupent une place centrale dans la recette de Crespo Luna Rosa. Les fraises de Huelva sont associées à des pétales de rose équatoriens, à de la racine d’angélique et à de la fleur d’oranger. L’eau des Andes ramène le gin à 37.5% d’alcool, tandis que le fruit du moine, également appelé Monk Fruit, apporte une légère douceur. Cette version ne contient ni colorant ni arôme artificiel.

La sélection de plantes et d’épices comprend également le genièvre, la coriandre, la cannelle de Chine et le citron. Depuis 2019, Luna Rosa enrichit la gamme Crespo d’une variante fruitée et florale. Ce gin rose est proposé dans une bouteille cannelée dans le sens de la longueur, d’une contenance de 0.7 litre. Il se déguste sur glace ou avec du tonic, accompagné d’une fraise ou d’un pétale de rose en garniture.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les fraises mûres se mêlent à de délicates notes de fleurs de rose. Le genièvre reste discret en arrière-plan.
• Bouche: En bouche, les fraises façonnent une impression souple et fruitée. Les fleurs de rose complètent le fruit, tandis qu’une légère note de citron apporte une touche supplémentaire. La fleur d’oranger, la racine d’angélique, la coriandre et la cannelle de Chine se manifestent en arrière-plan. Le fruit du moine arrondit le profil d’une douce sucrosité.
• Finale: La finale s’estompe doucement et persiste tout en conservant son caractère fruité.

Distillerie/Embouteilleur:

Crespo trouve son origine dans le travail de Gustavo Crespo Vintimilla, qui a appris la distillation dans la distillerie familiale Uzhupud, située dans la province équatorienne d’Azuay. Après sa retraite, il a élaboré la recette originale du gin ; sa commercialisation a commencé en 2016. Son fils Gustavo Crespo Urgellés a poursuivi le projet. La marque produit ses spiritueux dans une petite distillerie à Durán.

La méthode de production de Crespo fait appel à de l’alcool neutre issu de la canne à sucre et à de l’eau des Andes. Cette eau provient du parc national El Cajas. Pour sa sélection de plantes et d’épices, la marque associe des matières premières équatoriennes à des ingrédients provenant d’autres régions. Outre le London Dry classique, la gamme comprend Luna Rosa, fruité et floral, ainsi que Legacy, vieilli en fût.

Faits: