Cutty Sark

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

Cutty Sark Original est un Blended Scotch à la robe claire et au caractère accessible, composé de whiskys de malt et de grain. Les malts proviennent principalement du Speyside et lui donnent son caractère fruité. Le vieillissement fait appel à des fûts de chêne américain ainsi qu'à une proportion de fûts ayant contenu du xérès, utilisés pour la première fois pour faire vieillir du whisky. Le chêne américain apporte des notes de vanille et de chêne, tandis que les fûts de xérès contribuent à de discrètes touches épicées et à des arômes de fruits secs. Les whiskys de malt sont mariés pendant 21 jours. L'assemblage est ensuite délicatement filtré à froid et embouteillé à 40%.

La vanille se mêle aux agrumes et aux notes florales. De discrètes touches de chêne et d'épices complètent ce style léger et doux. Les différents whiskys vieillissent d'abord séparément avant d'être réunis dans l'assemblage. Cutty Sark Original se prête également aux cocktails et aux long drinks.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez est frais, avec des notes fruitées et florales.
• Bouche: En bouche, le whisky est équilibré et vif, avec des notes de vanille et d'agrumes.
• Finale: La finale est douce et vive.

Distillerie/Embouteilleur:

Berry Bros. & Rudd a créé Cutty Sark à Londres en 1923 dans le but de proposer un blended whisky plus léger. Francis Berry, Hugh Rudd et l'artiste écossais James McBey ont participé à sa création. Le célèbre clipper à thé a donné son nom au whisky et est devenu le motif de son étiquette. La couleur jaune de celle-ci provient à l'origine d'une erreur d'impression : le papier est apparu jaune vif au lieu d'être crème.

Depuis fin 2018, la marque appartient au groupe familial français La Martiniquaise-Bardinet. Le maître assembleur Stephen Woodcock est responsable du style caractéristique de l'assemblage. Le whisky est assemblé et embouteillé sur le site écossais de Starlaw, qui réunit la distillation de whisky de grain, le stockage des fûts et l'embouteillage au même endroit. Cutty Sark est donc une marque de Blended Scotch, et non une distillerie portant ce nom.

Faits: