Daftmill 2012/2026 - 13 y.o. - Winter Release - 1st Fill Bourbon, Oloroso Sherry & PX Sherry Casks

Volume : 0.7 Litres | Taux d'alcool : 46% | Filtré à froid | Sans colorant

Daftmill 2012/2026 - 13 ans - Winter Release - Fûts de Bourbon, Oloroso Sherry & PX Sherry de 1er remplissage

Particularités : Le Daftmill 2012/2026 est un Scotch Whisky de 13 ans provenant de la région des Lowlands en Écosse. Il est présenté comme une édition originale de la distillerie Daftmill et se distingue par son vieillissement dans sept fûts de Bourbon de 1er remplissage ainsi que cinq Hogsheads de Sherry Oloroso et PX de 1er remplissage. Cette combinaison lui confère une diversité de saveurs intéressante. Avec un taux d'alcool de 46% et la mention "Winter Batch Release", il est un exemple représentatif du savoir-faire de la distillerie.

Notes de dégustation :

• Nez : L'arôme est lumineux et sucré avec des notes fruitées rappelant un verger. S'y ajoute une note de malt qui complète la première impression.
• Bouche : En bouche, les zestes d'agrumes et le sucre d'orge sucré dominent. Le profil est doux, ce qui donne au whisky une note vive.
• Finale : La persistance est claire et reste douce, ce qui s'accorde bien avec le caractère lumineux et fruité du whisky.

Distillerie/Embouteilleur : La distillerie Daftmill est une distillerie familiale située à Fife, en Écosse, fondée en 2005 par les frères Francis et Ian Cuthbert. Pour la production du whisky, seul le malt d'orge provenant de leur propre culture ainsi que l'eau d'une source artésienne sont utilisés. La distillation se fait dans deux alambics en cuivre, suivie d'un vieillissement dans des entrepôts traditionnels Dunnage sur le site de la distillerie.

Faits :