Dailuaine 2013/2026 - 13 y.o. - Oloroso Sherry Cask Finisch #9318356 (Berry Bros. & Rudd) - Kirsch/Nectar

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 54.7% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Une finition en fût de xérès Oloroso complète les treize années de maturation de ce Dailuaine. Distillé en 2013, ce single malt du Speyside provient du Hogshead numéro 9318356 et a été embouteillé en 2026 par Berry Bros. & Rudd. Son fruité de compote et son chocolat noir caractérisent un corps ample et dense.

Cet embouteillage de fût unique a été créé pour le 50e anniversaire de Kirsch et le 20e anniversaire de The Nectar. Sous leur devise commune United by Passion, le Spirits Curator Felix Dear a sélectionné le whisky. L’édition compte 286 bouteilles contenant chacune 0.7 litre. Le whisky a été embouteillé à 54.7%, sans filtration à froid ni ajout de colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez dense évoque d’abord des baies rouges mijotées. L’huile de noix et l’odeur d’un chai humide accompagnent le cacao en poudre et le café espresso moulu. Une délicate note soufrée rappelle une allumette que l’on vient de craquer.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre ample et dense. Les cerises noires, la compote de prunes et le chocolat noir amer s’allient à une texture puissante.
• Finale: Les fruits à coque grillés et les coques de cacao restent longtemps présents. Une douce note fumée évoquant des braises rougeoyantes les rejoint.

Distillerie/Embouteilleur:

Dailuaine se trouve à Carron, dans le Speyside écossais, et a commencé à produire en 1852. La distillerie a été l’une des pionnières d’une architecture encore emblématique aujourd’hui : en 1889, son four de séchage du malt a été le premier à recevoir un toit en pagode, dont la conception facilitait le séchage de l’orge.

Berry Bros. & Rudd est une maison londonienne de négoce de vins et de spiritueux, détenue par une famille depuis 1698. En tant qu’embouteilleur indépendant, elle privilégie la sélection de fûts individuels. Felix Dear a assuré la sélection de cette édition. Il a développé son expérience des embouteillages indépendants et de la sélection de fûts notamment au Highlander Inn dans le Speyside et à la Scotch Malt Whisky Society à Londres ; il a ensuite travaillé chez Atom comme acheteur de fûts de whisky.

Faits: