Dictador XO Aurum (Colombie)

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Oui

Particularités:

L’association de fûts ayant contenu du bourbon et du sherry distingue Dictador XO Aurum. Cet assemblage réunit des rhums vieillis pendant 25 à 35 ans. Outre le miel et la vanille, sa palette aromatique comprend des fruits secs et du chêne toasté. Malgré sa texture veloutée, il présente un caractère sec.

Le miel de canne à sucre sert de matière première et la distillation s’effectue dans des alambics en cuivre. La bouteille dorée porte le symbole chimique Au et le numéro atomique 79. Le rhum est proposé à 40% d’alcool dans une bouteille de 0.7 litre avec un emballage cadeau. Il se déguste pur ou en accompagnement de chocolat noir.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, des notes miellées aux accents toastés se mêlent au café colombien. Le chêne vieilli et la vanille complètent le bouquet.
• Bouche: En bouche, le rhum se montre particulièrement doux. De délicates notes d’épices et de chêne accompagnent sa texture souple.
• Finale: La longue finale associe les épices au chocolat.

Distillerie/Embouteilleur:

Dictador est ancré à Cartagena de Indias, sur la côte caraïbe de la Colombie. Son histoire dans l’élaboration du rhum remonte à 1913. Aujourd’hui, le maître assembleur Hernan Parra perpétue le travail familial à la troisième génération. Au sein de l’Essentials Collection, il réunit des rhums vieillis pour créer des assemblages au caractère propre. Aurum y occupe une place personnelle : il compte parmi les cuvées préférées de Hernan Parra et a été conçu comme un hommage à la tradition familiale.

Faits: