Dingle Gin - Neue Ausstattung

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 42.5% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Dingle Gin associe le style classique London Dry à une sélection d’ingrédients botaniques inspirée du paysage du Kerry. Elle comprend notamment des baies de sorbier, des baies d’aubépine, de la bruyère ainsi que des écorces d’orange et de citron. Les ingrédients botaniques macèrent dans l’alcool pendant 24 heures avant la distillation. L’alcool ainsi aromatisé est ensuite distillé.

Le gin est embouteillé à 42.5% d’alcool et proposé ici en bouteille de 0.7 litre. Aux World Gin Awards 2019, Dingle a remporté le titre World’s Best London Dry Gin ainsi que la distinction générale World’s Best Gin.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez s’ouvre sur des arômes floraux, suivis de notes chaleureuses de genièvre.
• Bouche: En bouche, le gin est net et frais, avec une fraîcheur d’agrumes persistante.
• Finale: Une note nette et fraîche d’agrumes persiste en finale.

Distillerie/Embouteilleur:

Dingle Distillery se trouve à Dingle, dans le comté de Kerry, sur la côte ouest de l’Irlande, le long du Wild Atlantic Way. Oliver Hughes, Liam LaHart et Peter Mosley ont fondé cette distillerie indépendante en 2012, après avoir déjà été actifs dans le milieu irlandais de la bière artisanale. Leur projet était de renouer avec la production de whiskey en petits lots et d’adopter une approche artisanale de sa maturation. Outre le Single Malt et le Single Pot Still Irish Whiskey, la distillerie produit également du gin et de la vodka distillée cinq fois.

Faits: