Diplomatico Reserva Exclusiva - ohne Tube

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Non | Colorant: Oui

Particularités:

Diplomático Reserva Exclusiva associe des rhums principalement distillés en alambics pot still à des distillats plus légers issus de colonnes de distillation. Les rhums sélectionnés vieillissent jusqu’à douze ans dans de petits fûts de chêne avant d’être assemblés. Du sucre de canne est ajouté ; la douceur sucrée prononcée ne provient donc pas uniquement du vieillissement en fût.

Reserva Exclusiva fait partie de la gamme Tradition de Diplomático et se déguste aussi bien pur qu’en cocktail, notamment dans un Old Fashioned ou un Manhattan. Parmi ses distinctions figure une double médaille d’or obtenue en 2016 à la San Francisco World Spirits Competition. Dans cette version, la bouteille contient 0.7 litre de rhum à 40% d’alcool et est proposée sans tube cadeau.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le caramel au beurre s’associe au zeste d’orange et à la réglisse.
• Bouche: En bouche, le rhum est ample, velouté et nettement sucré. Le caramel au beurre et le fudge se mêlent au chocolat et à une légère note épicée. La vanille et le fudge ressortent, suivis d’oranges confites.
• Finale: La longue finale révèle de douces notes épicées.

Distillerie/Embouteilleur:

Le rhum est produit chez Destilerías Unidas S.A. (DUSA), à La Miel, au pied des Andes vénézuéliennes. Depuis janvier 2023, la marque Diplomático appartient à Brown-Forman ; la production et le vieillissement sont restés dans la distillerie d’origine au Venezuela.

La distillerie utilise trois systèmes de distillation différents : des alambics pot still, des appareils Batch Kettle fonctionnant par lots et des colonnes continues. Elle dispose ainsi de styles de rhum aussi bien lourds que légers pour ses assemblages. Pour le vieillissement, Diplomático utilise principalement des fûts ayant contenu du bourbon et du whiskey. Lors de l’assemblage qui suit, les distillats issus de différents procédés de fabrication, types de fûts, âges et intensités sont équilibrés entre eux.

Le personnage de Don Juancho sur l’étiquette fait référence aux Mantuanos, des nobles vénézuéliens du XIXe siècle. Leurs voyages, leur commerce de produits régionaux et leur rôle d’ambassadeurs de leur pays ont inspiré le nom Diplomático.

Faits: