Dolomiti Alte Marille LITER (Prinz)

Volume: 1 litre | Teneur en alcool: 36% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Dolomiti Alte Marille développe son caractère doux et fruité grâce à un élevage en deux étapes. Le distillat d’abricot repose d’abord dans un récipient en terre cuite, puis poursuit sa maturation en barrique. L’élevage sous bois lui apporte une discrète note de fût et sa couleur jaune doré.

Ce spiritueux est élaboré à partir d’abricots mûrs et juteux, cueillis à la main. La distillation douce sous vide préserve leur caractère fruité typique. Il est mis en bouteille à 36% d’alcool dans un format de 1 litre et se déguste pur à température ambiante.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les arômes intenses d’abricot dominent, accompagnés de légères notes florales et d’une discrète touche boisée.
• Bouche: En bouche, le spiritueux est doux et ample. Les notes fruitées d’abricot s’associent à une douceur discrète et à de fines notes boisées.
• Finale: La finale reste douce et fruitée, tandis que la fine note boisée persiste.

Distillerie/Embouteilleur:

Dolomiti Alpenfeinkost est établi à Lienz, en Autriche. Sa gamme comprend des spiritueux de fruits, des spécialités élevées en fûts de bois et des liqueurs. Dolomiti associe des ingrédients sélectionnés à la main à des techniques de distillation modernes : le procédé sous vide permet une distillation douce à basse température et préserve les arômes caractéristiques des fruits. L’élevage qui suit constitue un autre élément important de sa méthode de travail.

Faits: