Eagle Rare 10 y.o. (lange Flasche)

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 45% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Cette version en bouteille haute contient l’Eagle Rare Kentucky Straight Bourbon de 10 ans, titrant 45%. Élaboré à partir du Mash Bill #1 de Buffalo Trace, le bourbon vieillit pendant 10 années complètes avant d’être assemblé en petits lots.

Le caramel au beurre, le zeste d’orange et le miel forment le versant lumineux du profil, tandis que les herbes, le cuir et le chêne lui apportent un caractère plus austère. L’amande confite et le cacao densifient la bouche, donnant naissance à un bourbon de structure classique, marqué par une maturité évidente plutôt que par la seule puissance du bois.

Notes de dégustation:

• Nez: Le caramel au beurre et le zeste d’orange ouvrent le nez, suivis des herbes et du miel. Le cuir et le chêne donnent aux arômes une ligne plus sèche et mature.
• Bouche: En bouche, le bourbon est puissant et sec, tout en restant finement dessiné. L’amande confite et un cacao généreux associent douceur, notes torréfiées et structure ferme.
• Finale: La finale est sèche et persistante.

Distillerie/Embouteilleur:

Eagle Rare est produit depuis 1989 sur le site actuel de la Buffalo Trace Distillery à Frankfort, dans le Kentucky. Sazerac a repris la marque en 1989, puis la distillerie alors appelée George T. Stagg Distillery en 1992; le site a été rebaptisé Buffalo Trace Distillery en 1999. Aujourd’hui, Buffalo Trace produit cette mise en bouteille, tandis que Sazerac gère la marque.

Faits: