Edradour 10 y.o. - 200ml - 46%

Volume: 0.2 litres | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cette mise en bouteille de 0.2 litres de la Distillery Edition âgée de dix ans a intégralement vieilli en fûts de sherry Oloroso. Embouteillé à 46%, ce single malt des Highlands conserve sa couleur naturelle et n’est pas filtré à froid. Le petit format offre ainsi le même caractère ample et accessible que l’édition standard.

Les fruits mûrs, les fruits secs, les raisins secs, les figues et l’orange composent le registre fruité. Les amandes, le massepain, le miel, le sirop doré, le caramel et le chocolat apportent des accents doux et de fruits à coque, tandis que la vanille, le malt, les céréales et l’espresso approfondissent le profil. Le cake aux fruits épicé, le chêne, le bois, le cuir et les épices douces forment un contrepoint légèrement sec et chaleureux.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, des notes chaleureuses de malt et de fruits mûrs s’unissent à une douce sucrosité, aux fruits secs, à l’Oloroso et aux amandes ; une touche de chêne complète l’ensemble.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre rond et ample. La vanille, les céréales, les fruits secs et les épices délicates rencontrent le cake aux fruits épicé, le sirop doré et une légère note de miel et d’amande.
• Finale: La finale est agréablement longue, douce et légèrement sèche ; le bois, le chêne et les épices douces accompagnent la persistance chaleureuse.

Distillerie/Embouteilleur:

Edradour se trouve près de Pitlochry, dans le Perthshire, et a été fondée en 1825 sous la forme d’une coopérative réunissant des agriculteurs locaux. La distillerie travaille toujours dans ses bâtiments agricoles d’origine avec des équipements traditionnels de petite taille. Ceux-ci comprennent une cuve de brassage ouverte, des cuves de fermentation en pin d’Oregon, deux alambics en cuivre ainsi que des condenseurs à serpentin refroidis avec l’eau de l’Edradour Burn.

Le single malt de dix ans est distillé, intégralement vieilli et embouteillé chez Edradour. La distillerie réalise ainsi toutes les étapes essentielles de la production sur un même site ; selon Edradour, ses petits alambics contribuent à la texture ample du whisky en bouche.

Faits: