Edradour 2013/2026 - 12 y.o. - 1st Fill Burgundy Wine Casks - Small Batch

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

L’élevage intégral dans une sélection de fûts hogshead de premier remplissage ayant contenu du vin de Bourgogne caractérise cet embouteillage en petit lot. Edradour a distillé le whisky en août 2013, puis l’a embouteillé douze ans plus tard, en avril 2026. Les fûts, auparavant imprégnés de vin de Bourgogne issu du Pinot Noir, n’ont donc pas simplement servi à une brève finition : ils ont façonné le single malt pendant toute sa maturation. Cet embouteillage officiel en petit lot a été mis en bouteille à 46%. La bouteille contient 0.7 litres ; le whisky n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Le profil associe les cerises séchées au nez à la cerise rouge en bouche. Une vanille délicate et une discrète note terreuse lui donnent de la profondeur, tandis que des épices douces et élégantes accompagnent une douceur équilibrée. La longue finale prolonge une vanille nuancée et de fines épices.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle des cerises séchées, une vanille délicate et une discrète note terreuse.
• Bouche: En bouche, la cerise rouge et une douceur équilibrée se mêlent à des épices douces et élégantes.
• Finale: Une vanille nuancée et de fines épices persistent dans la longue finale.

Distillerie/Embouteilleur:

Chez Edradour, la distillation, la maturation et l’embouteillage ont tous lieu sur le site de Pitlochry. La seconde distillation s’effectue dans le plus petit alambic traditionnel d’Écosse. La vapeur est ensuite condensée dans des worm tubs refroidis à l’eau, au moyen de serpentins en cuivre. Pour la fermentation, la distillerie utilise deux cuves washback en pin d’Oregon âgées de plus de 50 ans.

Faits: