El Amparo Carlos Baque Zorrila Ron Équatorial

Volume : 0.7 Litres | Teneur en alcool : 60% | Non filtré à froid | Sans colorant

El Amparo Carlos Baque Zorrila Ron Équatorial

Particularités : Ce Pure Single Rum provient de la ville côtière équatorienne de Jipijapa et est fabriqué depuis des générations par la famille Carlos Baque Zorrilla. Avec 60% de volume d'alcool, il se présente comme un distillat puissant, obtenu après un seul passage dans un alambic à pot de 500 litres. La fermentation lente, de cinq à sept jours, du jus frais de la variété de canne à sucre « Cubana Negra » avec des levures naturelles donne des arômes intenses et complexes. La mise en bouteille se fait à l'état naturel, sans filtration à froid ni ajout de colorant.

Notes de dégustation :

• Nez : Des notes végétales lumineuses dominent avec des arômes prononcés de banane mûre, d'herbe fraîchement coupée, de zeste de citron et de poivron. Le bouquet est complété par des touches de racine d'énzian, de brise marine, de pin des forêts et de pain de maïs fraîchement cuit.
• Bouche : Riche et structurée avec des nuances tropicales chaudes ainsi que des accents lumineux d'ananas frais et de fleurs de géranium. Des facettes terreuses comme les graines de coriandre, le sel d'olive, les pousses de sapin et la terre de jardin apportent de la profondeur.
• Finale : Pleine et persistante, empreinte d'éther par le bois de cèdre et le camphre. Des notes de goût de racine de ginseng et d'épices ainsi qu'une touche de miel d'acacia complètent l'expérience.

Distillerie/Embouteilleur : Velier, connu pour ses embouteillages de rhum sélectionnés et au caractère fort, propose avec El Amparo un produit exceptionnel sur le marché européen. L'expérience de longue date de la famille Baque Zorrilla dans la fabrication de rhum et le soin apporté à la transformation artisanale reflètent la tradition profondément enracinée et l'amour pour la matière première canne à sucre. La production dans la région de Manabí tire parti des conditions climatiques particulières de la côte équatorienne.

Détails du produit :

• Fabricant : Famille Carlos Baque Zorrilla
• Embouteilleur : Velier
• Types de fût : Pas de vieillissement – Distillé et mis en bouteille directement
• Emballage : Bouteille

Faits :