El Tequileño Blanco
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Volume: 0.5 litre | Teneur en alcool: 38% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non
Particularités:
El Tequileño Blanco repose pendant quatorze jours en chêne américain. Il est élaboré à partir d’agaves bleus Weber de Los Altos de Jalisco et de sucre de canne. Il appartient ainsi à la catégorie des tequilas mixto, et non à celle des tequilas exclusivement issues de l’agave.
Le Blanco est embouteillé sans filtration à froid ni ajout de colorant. Cette version titre 38% et se présente dans une bouteille de 0.5 litre.
La Batanga du bar La Capilla, à Tequila, fait partie de l’histoire de cette tequila. Ce cocktail associe El Tequileño Blanco à du cola mexicain et à du citron vert dans un grand verre au bord givré de sel. Son caractère d’agave doux et épicé constitue également une base adaptée à une Margarita à l’ananas grillé.
Notes de dégustation:
- Nez: Au nez, l’agave cuit et les herbes se mêlent à de fines notes d’anis et de poivre noir.
- Bouche: En bouche, l’agave cuit apporte sa douceur, accompagnée de touches de caramel au beurre, d’anis et de grains de poivre.
- Finale: La finale associe la douceur de la réglisse au caractère épicé du poivre noir.
Distillerie/Embouteilleur:
Don Jorge Salles Cuervo a fondé El Tequileño en 1959. La tequila de la marque est produite à la distillerie La Guarreña, dans la ville de Tequila, au Jalisco. Son petit-fils Jorge Antonio « Tony » Salles a rejoint l’entreprise en 2005, puis a pris la direction de la distillerie et la fonction de maître distillateur en 2008. El Tequileño appartient à Paradise Spirits depuis 2017.
La distillerie cuit ses agaves à la vapeur sous pression dans des autoclaves. Elle retire au préalable la pousse centrale amère, appelée cogollo. Pour extraire le jus d’agave, elle utilise une eau de source riche en minéraux provenant du Volcán de Tequila, un volcan éteint. La fermentation se déroule dans des cuves ouvertes en béton et la distillation exclusivement dans des alambics en cuivre. Les résidus organiques de production sont transformés en engrais pour la culture des agaves sur le site de compostage de la distillerie.
Faits:
| Pays d'origine | Mexique |
| Catégorie de produit | Tequila |
| Emballage | Aucun |
| Type de produit | Silver |
| Volume | 0.5 litre |
| Teneur en alcool | 38% |
| Embouteilleur | Embouteillage officiel |
| Colorant | Non |
| Brut de fût ou teneur élevée en alcool | Non |
| Filtration à froid | Non |
| Allergènes | Aucun |
| Certification biologique | Non |
| Responsable de la mise sur le marché | bringts Schweiz GmbH, Steinrain 18, 4112 Flüh/CH |
| Marque | El Tequileño |
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Kurzinfos zu El Tequileño Blanco
Résumé automatiquement à partir des informations du produit