Elsburn Hercynian Distilling Tasting Set 3 x 0,02l

Volume: 0.06 litre | Teneur en alcool: 45.63% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Le coffret réunit trois miniatures de 0.02 litre chacune : ElsBurn The Journey 2023 à 43%, WillowBurn Ember Batch 003 à 45.9% et Emperor's Way Imperial Abbey Batch 002 à 48%. Les trois miniatures sont réunies dans une boîte métallique.

ElsBurn The Journey 2023 présente un style doux, fruité et épicé, avec de la vanille, des raisins secs et du chêne. WillowBurn Ember associe le malt, le chocolat, le café, les agrumes, les raisins secs, les amandes grillées et le caramel aux influences de différents fûts de vins fortifiés et de vins doux. Emperor's Way Imperial Abbey constitue le pendant fumé : ce single malt tourbé mûrit dans des fûts de xérès de premier remplissage et marie la fumée aux fruits secs, au chocolat et au chêne.

Les trois single malts sont embouteillés sans ajout de colorant ni filtration à froid. Cette composition permet ainsi de comparer directement les styles fruité et marqué par le xérès, délicatement fumé et fortement tourbé de la distillerie.

Notes de dégustation:

• Nez: ElsBurn The Journey 2023 associe les épices du chêne, le caramel, les fruits à coque et les raisins secs à des notes de café et de torréfaction.
• Bouche: En bouche, ElsBurn The Journey 2023 révèle de la vanille, des raisins secs, de l’orange et de la mandarine, accompagnés de chêne.
• Finale: Une fumée délicate, du chêne, des zestes d’orange et du café persistent dans la longue finale d’ElsBurn The Journey 2023.

Distillerie/Embouteilleur:

Hercynian Distilling a commencé à remplir ses premiers fûts de whisky dans le Harz en 2002 ; le premier single malt du Harz a suivi en 2005, après la durée de maturation prescrite. La distillerie utilise du malt d'orge, fait fermenter le moût jusqu'à 164 heures dans des cuves en chêne français et effectue une double distillation dans des alambics chauffés au bois. Environ 60% de son stock est constitué de fûts de xérès, auxquels s'ajoutent de nombreux autres fûts de vin et de bourbon. La mise en bouteille, le bouchage, le scellage et l'étiquetage sont également effectués à la main sur le site de la distillerie.

Faits: