Elsburn The Journey - 6 y.o. - Sherry, Port, Marsala & Malaga Casks - Batch 002

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

The Journey Batch 002 a été élevé en fûts de xérès, de porto, de marsala et de malaga. Il est élaboré à partir de malt d’orge régional, non tourbé à 95% et fumé au bois à 5%; cette faible proportion fumée apporte une légère note de fumée. Ce whisky de six ans a été embouteillé en 2026 à 46%, dans une édition de 2 464 bouteilles. Il n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant ajouté.

Le profil aromatique associe les raisins secs et les abricots à la mandarine, à la vanille et au caramel. Le café et le chocolat noir apportent des accents plus sombres, tandis que l’orange et la prune prolongent le caractère fruité.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez dévoile du malt, du chêne, des raisins secs et des abricots, accompagnés de café, de vanille et de toffee.
• Bouche: En bouche, le whisky se montre doux et fruité; le malt, la vanille, le caramel, les fruits secs, la mandarine, le chêne et le chocolat noir façonnent son profil gustatif.
• Finale: La finale est de longueur moyenne et associe les épices du chêne et la douceur fruitée au chocolat, à l’orange et à la compote de prunes.

Distillerie/Embouteilleur:

Hercynian Distilling Co. / Hammerschmiede produit Elsburn à Walkenried, dans le Harz, et embouteille elle-même le whisky. Le moût fermente pendant 70 à 164 heures avant de subir une double distillation dans des alambics chauffés au bois. L’élevage s’effectue principalement dans des fûts de premier remplissage. Des fûts de whisky y sont remplis depuis 2002, et les nouvelles cuvées paraissent sous le nom Elsburn depuis 2019.

Faits: