Encantada 1996 Domaine Lous Mouracs #22 - Journal des Kirsch

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 52.7% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Pour le premier numéro du Journal des Kirsch, L'Encantada a sélectionné un armagnac du Domaine Lous Mouracs. Ce millésime 1996 a vieilli pendant 27 ans avant d'être embouteillé en 2023 à partir d'un fût unique, au degré naturel du fût de 52.7%. Cette édition compte 264 bouteilles de 0.7 litre chacune.

Cet armagnac n'a subi aucune filtration à froid et ne contient aucun colorant ajouté. Son étiquette beige porte une illustration historique et indique qu'il s'agit du numéro 1 de la série.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez évoque d'abord le rhum. La pomme et le café au lait ouvrent la palette aromatique, accompagnés d'un boisé marqué et d'une légère pointe d'alcool. La noisette, l'amande, le pain et le poivron complètent l'ensemble. Des nuances de nougat, de menthe et d'anis apparaissent ensuite, avec une légère note métallique.
• Bouche: En bouche, l'armagnac se montre puissant et un peu rude. L'amande et la poire s'associent à des touches d'extraits de plantes. Des notes minérales, de noix, de bois et de poivre viennent s'y ajouter.
• Finale: Le bois, les herbes et le poivre restent présents dans une finale de longueur moyenne.

Distillerie/Embouteilleur:

Le petit Domaine Lous Mouracs se situe dans l'aire d'appellation Ténarèze. Ses sols ressemblent toutefois davantage à ceux du Bas-Armagnac qu'aux sols typiques de la Ténarèze. Son nom gascon fait référence à la situation humide du domaine.

Installée à Vic-Fezensac, L'Encantada est une maison indépendante de négoce et d'élevage d'armagnac qui collabore avec de petits producteurs de différents terroirs. Elle sélectionne des fûts individuels et accompagne la poursuite de leur vieillissement dans ses propres chais. Le maître de chai décide du moment de la mise en bouteille. Pour ce millésime, le Domaine Lous Mouracs a produit le distillat, tandis que L'Encantada a assuré la sélection et l'embouteillage.

Faits: