Rhum English Harbour 5 ans

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 40% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Le vieillissement en anciens fûts de bourbon façonne ce rhum English Harbour d’Antigua. Élaboré à partir de mélasse de canne à sucre, il est distillé dans des colonnes en cuivre et vieillit au moins cinq ans en fûts de chêne. L’âge indiqué correspond au rhum le plus jeune de l’assemblage.

Les fruits, le chêne et une discrète note fumée se mêlent à la noix de coco et à une délicate touche de cannelle. English Harbour se déguste aussi bien pur qu’en cocktail. Cet embouteillage officiel titre 40% et est proposé dans une bouteille de 0.7 litre, sans emballage cadeau. Le rhum de cinq ans a remporté une double médaille d’or à la San Francisco World Spirits Competition en 2004 et en 2005.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les arômes de cerise et de chêne se mêlent à la vanille et à un délicat soupçon de fumée.
• Bouche: En bouche apparaissent des pommes mûres, de la noix de coco et une discrète note de cannelle.
• Finale: La finale longue et douce prolonge la vanille et une délicate touche de cannelle.

Distillerie/Embouteilleur:

Antigua Distillery Ltd est née en 1932 du regroupement de plusieurs propriétaires de boutiques de rhum locales. La distillerie se trouve à St. John’s, sur Antigua. Dans les années 1960, elle a réorienté sa production, passant de rhums puissants et vieillis à des distillats plus légers. La marque English Harbour a rejoint sa gamme dans les années 1990 et porte le nom du port historique de l’île.

Antigua Distillery utilise de la levure de boulanger et des cuves ouvertes pour la fermentation. La distillation s’effectue ensuite en continu dans une installation à cinq colonnes en cuivre. Après le vieillissement en fûts, les rhums sélectionnés sont assemblés et reposent ensemble dans de grandes cuves en chêne, avant d’être filtrés et embouteillés sur place.

Faits: