English Whiskey Co. 2016/2024 - 8 ans - Fûts Oloroso de premier remplissage - Petit lot

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 46% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Le vieillissement intégral en fûts de sherry Oloroso de premier remplissage façonne ce single malt non fumé du Norfolk. Le whisky a été distillé en juin 2016, puis embouteillé en septembre 2024 sous le numéro de lot SB-3-24. La série comprend 1 236 bouteilles de 0.7 litre à 46%, présentées dans un emballage cadeau. Le whisky ne contient aucun colorant et n’a pas été filtré à froid.

Le toffee et les raisins de Smyrne donnent au profil des fûts une douceur foncée. Le chocolat au lait, le moka et la prune séchée s’y ajoutent, tandis que les épices du chêne apportent un contrepoint épicé. La figue et le cacao complètent les notes fruitées et chocolatées.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les raisins secs et les prunes se mêlent au chocolat noir, au caramel et à une légère touche de fruits à coque grillés.
• Bouche: En bouche, le whisky est rond et souple. Le caramel et le chocolat apparaissent d’abord, suivis des épices du chêne, des fruits secs et d’une légère saveur de moka.
• Finale: La finale, de moyennement longue à longue, laisse des épices du chêne, du chocolat noir et une douce note persistante de figues séchées.

Distillerie/Embouteilleur:

The English Distillery est une distillerie familiale située à Roudham, dans le Norfolk. Lorsqu’elle a commencé son activité en 2006, elle était la première distillerie de whisky enregistrée et opérationnelle en Angleterre depuis plus de 100 ans. Elle utilise l’eau d’une source située sous son domaine et entrepose sur place les fûts qu’elle sélectionne pour le vieillissement. Elle a également distillé elle-même le whisky du lot SB-3-24 et l’a proposé en embouteillage officiel.

Faits: