Fercullen 15 ans Finition Madère 0,7 l

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 41,5% | Filtration à froid: Non

Particularités:

Une finition en fûts de madère complète le long élevage en fûts de bourbon du Fercullen 15 ans. Élaboré à partir de maïs et d’orge maltée, ce whiskey vieillit d’abord pendant 15 ans dans des bourbon barrels de premier remplissage. Une partie poursuit ensuite sa maturation dans des fûts de madère de second remplissage, avant d’être assemblée avec le reste du whiskey élevé en fûts de bourbon. Cette finition apporte des notes supplémentaires de fruits secs et d’épices.

Ce single grain est embouteillé à 41,5% dans des bouteilles de 0.7 litre. Il n’est pas filtré à froid et ne contient aucun colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la vanille et le fudge s’associent à des amandes à la douceur de miel. L’abricot séché, la mangue et le gingembre complètent ces arômes.
• Bouche: En bouche, le whiskey évoque du pop-corn chaud et beurré. S’y ajoutent de la marmelade d’orange et de citron vert ainsi que des notes épicées de chêne sec.
• Finale: La finale réunit du fudge crémeux à la vanille, de l’orange confite et des écorces de citron vert.

Distillerie/Embouteilleur:

La marque Fercullen a ses attaches au Powerscourt Estate, à Enniskerry, dans le comté de Wicklow. À partir de 2018, le moulin historique du domaine, datant des années 1730, a été transformé pour accueillir la Powerscourt Distillery. La production de whiskey est ainsi revenue à Enniskerry après plus d’un siècle d’absence.

Les installations de la distillerie ont été conçues et construites par le spécialiste écossais Forsyths. Trois alambics pot still permettent d’y produire du malt whiskey et du pot still whiskey par double ou triple distillation. Cet équipement caractérise la production propre de la distillerie ; le Fercullen 15 ans appartient, quant à lui, à la catégorie single grain.

Faits: