Fercullen Single Malt Cask Strength 2024 Whisky irlandais 0,7 l

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 56.6% | Filtration à froid: Non

Particularités:

Fercullen Single Malt Cask Strength 2024 inaugure la série annuelle d'embouteillages à la force du fût du Single Malt entièrement produit à Powerscourt Distillery. L'orge locale, l'eau des montagnes de Wicklow, la triple distillation et le vieillissement en fûts ayant contenu du bourbon sur le Powerscourt Estate ancrent cette édition dans son lieu d'origine. Le whiskey a été embouteillé à 56.6%, sans filtration à froid ni ajout de colorant. La série permet de découvrir l'évolution de la distillerie et de ses whiskeys au fil des années.

Les notes de fruits verts évoquent aussi bien les fruits du verger que les fruits exotiques. S'y ajoutent des pâtisseries maltées et une texture crémeuse façonnée par le vieillissement en fûts de bourbon.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les gâteaux glacés au sucre brun, la pomme mijotée et la rhubarbe se mêlent au caramel au beurre et à la crème vanillée.
• Bouche: En bouche se révèlent le dulce de leche, une crème de lait caramélisée, ainsi que des sablés shortbread au beurre noisette et des poires pochées.
• Finale: La finale intense évoque une crème vanillée épaisse, des grains de poivre écrasés, la noix de muscade et le cuir.

Distillerie/Embouteilleur:

Powerscourt Distillery, la distillerie à l'origine de Fercullen, occupe le bâtiment historique du moulin sur le Powerscourt Estate, dans le comté de Wicklow. On y distille du whiskey depuis 2018. Le site dispose de son propre chai de vieillissement, où les whiskeys sont également assemblés et les fûts remplis pour poursuivre la maturation.

Avec le lancement de son premier Fercullen Single Malt en 2023, la distillerie a marqué le retour d'un whiskey distillé à Wicklow, après plus d'un siècle sans une telle sortie. L'édition 2024 à la force du fût s'inscrit dans la continuité de ce Single Malt issu d'une triple distillation et vieilli en fûts ayant contenu du bourbon.

Faits: