Vermouth Riesling Blanc de Ferdinand

Volume: 0.5 litre | Teneur en alcool: 18%

Particularités:

L'élevage en fûts Fuder de la Moselle façonne Ferdinand's White Riesling Vermouth. Ces fûts neutres en chêne allemand contiennent 1000 litres et unissent le fruité et l'acidité du riesling aux ingrédients végétaux. La base réunit du riesling et douze plantes aromatiques, dont de l'absinthe, de la livèche et de l'ail des vignes cultivés sur place. Les plantes sont macérées à froid, puis assemblées au vin, dont le sucre résiduel contribue à la douceur.

Le riesling du domaine Forstmeister Geltz-Zilliken ainsi que les herbes et les fleurs de la région confèrent au vermouth son caractère fruité, floral et épicé. Des impressions minérales et l'amertume de l'absinthe complètent cet ensemble. Il se déguste à l'apéritif sur glace ou dans un Martini avec Ferdinand's Saar Dry Gin. La bouteille contient 0.5 litre à 18% d'alcool.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, les herbes épicées et les fleurs des prés se mêlent à des notes sèches de raisin blanc.
• Bouche: En bouche, le vermouth est souple et légèrement sucré. La vanille et une touche de chêne complètent ses saveurs.
• Finale: La finale laisse des notes herbacées évoquant les légumes-racines et une minéralité persistante.

Distillerie/Embouteilleur:

Ferdinand's réunit les frères Denis Reinhardt et Erik Wimmers, le maître distillateur Andreas Vallendar et la vigneronne Dorothee Zilliken du domaine VDP Forstmeister Geltz-Zilliken. Leur projet commun relie la tradition viticole de la Sarre au travail d'Avadis Distillery à Wincheringen-Bilzingen. La famille Vallendar y produit des eaux-de-vie de fruits depuis plusieurs générations ; le domaine a été fondé en 1824. Après ses études en technologie des boissons, Andreas Vallendar a fondé Avadis Distillery et dirige aujourd'hui une distillerie moderne sous scellement douanier.

La marque doit son nom au maître forestier prussien Ferdinand Geltz. La collaboration avec le domaine Zilliken apporte le riesling de la Sarre à cette famille de produits. Dans le White Vermouth, ces vins rencontrent les plantes aromatiques régionales et l'élevage traditionnel en fûts Fuder de la Moselle.

Faits: