Particularités : Cette édition limitée de la renommée série Symington's Choice de Signatory Vintage présente un Fettercairn de 29 ans, qui a vieilli dans un fût Hogshead. Embouteillé à la force du fût naturelle de 59,8 % vol., sans filtration à froid et sans colorant, ce whisky préserve ses arômes authentiques et sa profondeur. Avec seulement 211 bouteilles, il est un objet de collection recherché pour les connaisseurs et les amateurs de whiskys des Highlands rares.
Notes de dégustation :
Nez : Un bouquet complexe de fruits tropicaux mûrs, dont la mangue et l'ananas, accompagné de vanille et d'une subtile épice de chêne.
Palais : Riche et équilibré, une combinaison harmonieuse de douceur fruitée, de vanille crémeuse et d'une légère épice se déploie, reflétant le style caractéristique de Fettercairn.
Finale : Longue et réconfortante, avec des notes de fruits persistantes et une présence discrète de chêne, soulignant l'impression d'un whisky des Highlands mature.
Distillerie/Embouteilleur : Fettercairn, fondée au 19ème siècle, est connue pour ses whiskys des Highlands au caractère distinctif. Signatory Vintage, dirigé par Andrew Symington, est un embouteilleur indépendant réputé, connu pour la sélection et l'embouteillage de fûts rares et de haute qualité.