Fettercairn 2015/2026 - 10 y.o. - Single Malt Scotch Whisky - Fresh Tawny Port Cask - Claxton's

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 50% | Filtration à froid: Non | Colorant: Non

Particularités:

Cet embouteillage en fût unique de l’Exploration Series de Claxton's associe un Fettercairn distillé en 2015 à l’influence d’un Fresh Tawny Port Hogshead. Claxton's a sélectionné ce fût pour l’Exploration Series. Il porte le numéro EXP1089; le whisky a été distillé le 15 juin 2015 et embouteillé le 9 février 2026. Claxton's a embouteillé ce whisky de dix ans à 50% dans des bouteilles de 0.7 litres. Il a conservé sa couleur naturelle et n’a pas été filtré à froid.

L’ananas et la papaye mûre définissent le caractère fruité et tropical, tandis qu’une délicate note d’agrumes apporte de la fraîcheur. L’influence puissante et vineuse du fût de porto tawny s’exprime par la fraise douce et le raisin sec concentré. Des épices de chêne bien affirmées structurent la finale longue et épicée.

Notes de dégustation:

• Nez: Le nez révèle de la papaye mûre et de l’ananas, accompagnés d’une délicate note d’agrumes.
• Bouche: En bouche, de douces nuances de fraise et des raisins secs concentrés s’associent à des épices de chêne bien affirmées.
• Finale: La finale se prolonge sur des notes épicées, tandis qu’une élégante touche de chêne lui donne de la structure.

Distillerie/Embouteilleur:

Ouverte en 1824, la distillerie Fettercairn se trouve au pied des Cairngorms. Depuis les années 1950, un anneau de refroidissement fait couler de l’eau de montagne sur la paroi extérieure des alambics en cuivre. Le cuivre est ainsi refroidi plus fortement, ce qui permet surtout aux vapeurs légères de poursuivre le processus; Fettercairn associe cette méthode à son style maison aux accents tropicaux.

Claxton's exerce son activité d’embouteilleur indépendant au Dalswinton Bond, dans le Dumfries and Galloway. L’entreprise y réalise son travail sur les fûts, fait vieillir le whisky en fûts uniques et l’embouteille lorsque l’influence du bois et le caractère du distillat s’équilibrent. Ses whiskys conservent leur couleur naturelle et ne sont pas filtrés à froid. L’Exploration Series met l’accent sur des embouteillages en fût unique accessibles et invite à découvrir différentes régions écossaises de production du whisky.

Faits: