FRC - Barbade, Jamaïque et Panama - Édition Flensburg

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

La Flensburg Edition réunit des rhums de la Barbade, de la Jamaïque et du Panama. Plutôt que de mettre en avant un seul style régional, cet assemblage associe un rhum léger de cinq ans de la Barbade à un rhum jamaïcain également âgé de cinq ans et à un rhum de huit ans du Panama. La composante jamaïcaine apporte des notes d’esters caractéristiques, tandis que le rhum du Panama complète l’ensemble par sa rondeur. Les distillats sont élaborés à partir de mélasse dans des alambics à repasse et des alambics à colonne, selon des procédés de distillation discontinue et continue. Leur maturation fait appel à des fûts de chêne américain et européen. Les rhums ont vieilli au moins cinq ans sous un climat tropical ; leur vieillissement comprend également une phase continentale.

Le caramel, les fruits tropicaux et la vanille définissent un caractère ample, doux et épicé. La noix de coco et la noix de macadamia enrichissent la palette aromatique, tandis qu’un chêne épicé lui donne de la structure. Cette cuvée présente un dosage en sucre de 15 grammes par litre et est embouteillée à 43%, sans colorant. Elle se prête aussi bien à une dégustation pure qu’à la préparation de cocktails.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, le caramel et les fruits tropicaux se mêlent à une délicate touche épicée. La banane mûre, la noix de coco et la noix de macadamia complètent ce bouquet à dominante fruitée.
• Bouche: En bouche, une orange juteuse et des notes poivrées marquées rencontrent une vanille crémeuse. Des épices exotiques et une douceur délicate complètent la sensation vive en bouche.
• Finale: La longue finale est chaleureuse et veloutée. Une note boisée discrète accompagne la vanille persistante et de subtiles notes épicées de fruits à coque, auxquelles s’ajoute une pointe de poivre.

Distillerie/Embouteilleur:

FRC signifie Flensburg Rum Company, une marque d’Oldman Spirits GmbH qui s’inscrit depuis 2019 dans la tradition du commerce du rhum de Flensburg. Installée à Jübek, l’entreprise crée des assemblages, embouteille des rhums issus de fûts uniques et assure également le développement de produits et l’embouteillage pour d’autres marques. Pour la Flensburg Edition, elle associe des rhums de trois pays et embouteille l’assemblage final sous la marque FRC.

Jusqu’en 2019, Oldman Spirits effectuait entièrement à la main l’embouteillage, l’étiquetage et le conditionnement. L’entreprise a ensuite agrandi son entrepôt de fûts et mis en service des installations d’embouteillage semi-automatiques et entièrement automatiques. Outre les assemblages multinationaux, sa gamme comprend des embouteillages en petits lots et des rhums issus de fûts uniques.

Faits: