Gelstons 12 ans Single Malt Irish Whisky Sherry Finish

Volume: 0.7 litre | Teneur en alcool: 43% | Filtration à froid: Oui | Colorant: Non

Particularités:

Pour ce Gelston's, un affinage en fûts de sherry prolonge la maturation en anciens fûts de bourbon. Ce single malt irlandais de douze ans passe ainsi 115 à 160 jours supplémentaires dans des fûts ayant auparavant contenu du sherry Pedro Ximénez.

Une douceur fruitée, le chocolat et des accents épicés de cannelle façonnent son caractère non fumé. Des notes maltées et de fruits à coque complètent cet ensemble. Le whiskey est embouteillé à 43% dans une bouteille de 0.7 litre et proposé dans un emballage cadeau. Sa couleur est obtenue sans ajout de colorant.

Notes de dégustation:

• Nez: Les mûres mûres et les nectarines juteuses dominent le nez, accompagnées d'une délicate note de cacao. La pomme, la fraise et le vin de dessert enrichissent le bouquet fruité, avant l'apparition de notes de fruits à coque grillés au miel.
• Bouche: En bouche, l'écorce d'orange et le chocolat noir s'associent à la douceur des raisins secs au rhum et du sucre de canne. Les fruits secs et le chocolat blanc laissent place à des notes maltées. L'amande, le gâteau aux pommes et la noisette complètent les saveurs.
• Finale: Le whiskey s'achève sur une longue finale qui laisse une nette note de cannelle, accompagnée d'une persistance épicée et poivrée.

Distillerie/Embouteilleur:

Gelston's trouve ses origines dans le commerce du vin et du whiskey à Belfast : Samuel Gelston fonde l'entreprise en 1830. Après sa mort, Harry Neill reprend l'affaire en 1869. Il développe les activités commerciales en Irlande et ouvre des débouchés en Australie et en Nouvelle-Zélande grâce aux entreprises de ses frères.

Cinq générations plus tard, Johnny Neill perpétue l'héritage familial. Le travail de la marque comprend la sélection de whiskeys irlandais, leur maturation, leur assemblage et leur mise en bouteille. Différents affinages en fûts enrichissent la gamme et donnent également à ce single malt son caractère particulier.

Faits: