Girvan Vintage 1989 31y.o Cask14434 XOP Douglas Laing

Volume: 0.7 litres | Teneur en alcool: 56.9% | Filtration à froid: Non

Particularités:

Ce single grain a été distillé chez Girvan en décembre 1989, puis élevé pendant 31 ans dans le fût ex-bourbon 14434. Douglas Laing l’a embouteillé en juin 2021 pour Hermann Brothers dans le cadre de la gamme Xtra Old Particular. Cette édition issue d’un fût unique a été embouteillée à son degré naturel de 56.9% et limitée à 206 bouteilles d’une contenance de 0.7 litres chacune.

Ce whisky est sans colorant ajouté et n’a pas été filtré à froid.

Notes de dégustation:

• Nez: Au nez, la crème à la vanille et les fruits secs s’associent à une touche d’épices boisées.
• Bouche: En bouche, le whisky est ample ; les baies mûres et le caramel rencontrent de délicates notes de cannelle et de noix de muscade.
• Finale: La finale est longue et chaleureuse ; la vanille et le chêne persistent avant de s’estomper avec douceur.

Distillerie/Embouteilleur:

William Grant & Sons a construit Girvan Distillery en 1963 à l’initiative de Charles Gordon, arrière-petit-fils du fondateur de l’entreprise. La distillation a commencé le jour de Noël de la même année, moins de neuf mois après le début des travaux. Girvan devait assurer l’approvisionnement continu de Grant's en whisky de grain, une mission qu’elle remplit encore aujourd’hui.

Douglas Laing a embouteillé ce Girvan sous le label Xtra Old Particular. Cette gamme est consacrée à des single casks de Scotch whisky anciens et rares, embouteillés à leur degré naturel.

Faits: